Přehled
Kardamom je exotické koření, které se hojně používá v mnoha kuchyních po celém světě. Má jedinečnou sladkou chuť a výrazné aroma. Často se používá k ochucení sladkých i slaných pokrmů, ale i čajů, kávy a dalších nápojů. Kardamom má dlouhou historii léčebného využití a je známý pro své zdraví prospěšné účinky, včetně podpory trávení, boje proti infekcím a zmírnění dýchacích potíží.
Jakou chuť má kardamom?
Kardamom má jedinečnou chuť, která je sladká i ostrá. Jeho vůně je květinová a zároveň mírně kořeněná. Často se používá k dodání sladkého nádechu slaným pokrmům a také k zvýraznění chuti dezertů. Kardamom se také používá k ochucení mnoha různých druhů nápojů, od čajů po kávu.
Kdo by kardamom neměl používat?
Kardamom je obecně považován za bezpečný pro většinu lidí. U některých jedinců však může vyvolat alergické reakce. Lidé, kteří jsou alergičtí na jiné koření, jako je zázvor, kurkuma a skořice, mohou být alergičtí i na kardamom. Nedoporučuje se také těhotným ženám, kojícím matkám a malým dětem.
Chutná kardamom pálivě?
Kardamom má jedinečnou chuť, která je sladká i ostrá. Obvykle se nepovažuje za pálivý, ale má mírně hřejivý nádech.
Jaký je rozdíl mezi skořicí a kardamomem?
Skořice i kardamom jsou koření, které se používá k ochucení mnoha různých pokrmů. Mají však několik zásadních rozdílů. Skořice je běžnější a má sladkou a dřevitou chuť, zatímco kardamom je exotičtější a má sladkou, ostrou chuť. Skořice se také častěji používá při pečení, zatímco kardamom se častěji používá ve slaných pokrmech.