Přehled
Shiitake je druh houby pocházející z východní Asie. Již mnoho let se používá jako kulinářská přísada a používá se také v tradiční čínské medicíně. Houba je známá svou výraznou chutí a často se používá jako náhrada masa pro vegetariány a vegany. Bylo také zjištěno, že shiitake má řadu zdraví prospěšných účinků, a je považována za superpotravinu. V tomto článku se budeme zabývat historií, zdravotními přínosy a dalšími zajímavostmi o shiitake.
Historie
Houby shiitake se ve východní Asii používají již po staletí ke kulinářským i léčebným účelům. Předpokládá se, že pocházejí z Japonska, i když se vyskytují také v Číně, Koreji a dalších částech Asie. Číňané a Japonci tyto houby používali jako zdroj potravy a také pro jejich léčivé vlastnosti. Číňané používali shiitake k léčbě různých nemocí, včetně horečky, nachlazení a dokonce i rakoviny.
Zdravotní účinky
Houby shiitake mají vysoký obsah bílkovin, vlákniny, vitaminů a minerálních látek. Jsou také dobrým zdrojem antioxidantů, které mohou pomoci chránit tělo před poškozením volnými radikály. Kromě toho je známo, že houby shiitake obsahují sloučeniny, které mohou pomoci posílit imunitní systém a snížit záněty. Studie také zjistily, že houby shiitake mohou pomáhat snižovat hladinu cholesterolu a také pomáhat při hubnutí.
Je shiitake psychedelikum?
Ne, shiitake není psychedelikum. Psychedelické drogy se obvykle získávají z rostlin a hub a houby shiitake neobsahují žádné účinné látky, které se vyskytují v psychedelických drogách.
Můžete jíst syrové shiitake?
Ne, konzumace syrových hub shiitake se nedoporučuje. Syrové houby shiitake mohou způsobit žaludeční potíže a otravu jídlem, protože obsahují sloučeniny, které mohou být v případě konzumace syrových hub pro člověka toxické. Před konzumací je nejlepší houby shiitake tepelně upravit, abyste se ujistili, že je jejich konzumace bezpečná.
Jsou shiitake čínské nebo japonské?
Předpokládá se, že houby shiitake pocházejí z Japonska, ačkoli se vyskytují také v Číně, Koreji a dalších částech Asie.
Je shiitake superpotravina?
Ano, houby shiitake jsou považovány za superpotravinu díky vysokému obsahu živin a zdraví prospěšným látkám. Mají vysoký obsah bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů a také antioxidantů. Kromě toho je známo, že houby shiitake obsahují sloučeniny, které mohou pomoci posílit imunitní systém a zmírnit záněty.