Je glutaman sodný skutečně nezdravý? Vše, co potřebujete vědět
Glutaman sodný (MSG) je látka zvýrazňující chuť a vůni, která se hojně používá již zhruba 100 let .Kromě toho, že je přirozeně přítomen v některých potravinách, je běžnou potravinářskou přísadou v čínských receptech, zeleninových konzervách a polévkách a dalších zpracovaných výrobcích Po léta byl glutaman sodný považován za nezdravou přísadu. Novější výzkumy však zpochybňují správnost