12 běžných potravinářských aditiv – měli byste se jim vyhýbat?
Podívejte se na etiketu se složením téměř každé potraviny ve vaší kuchyňské spíži a je velká šance, že objevíte potravinářskou přídatnou látku.Používají se ke zlepšení chuti, vzhledu nebo textury výrobku nebo k prodloužení jeho trvanlivosti.Některé z těchto látek jsou spojovány s nepříznivými účinky na zdraví a měli byste se jim vyhýbat, zatímco jiné jsou bezpečné
Je glutaman sodný skutečně nezdravý? Vše, co potřebujete vědět
Glutaman sodný (MSG) je látka zvýrazňující chuť a vůni, která se hojně používá již zhruba 100 let .Kromě toho, že je přirozeně přítomen v některých potravinách, je běžnou potravinářskou přísadou v čínských receptech, zeleninových konzervách a polévkách a dalších zpracovaných výrobcích Po léta byl glutaman sodný považován za nezdravou přísadu. Novější výzkumy však zpochybňují správnost